“皮薄而劲道，汤汁鲜美，肉馅嫩而不腻，味道真的很好！”一手用筷子夹起一个晶莹剔透的烧麦，另一支手轻轻地拢着，微微仰着头，小心翼翼地将这个卖相极佳的羊肉烧麦送入口中，细细地品味了一番后，一位专门来“2020中国面食博览会”现场品尝的王先生对他刚刚入口的内蒙古老绥元烧麦赞不绝口。

都说兰州人的早晨都是在牛肉面的清香中开始的，但12月1日的兰州万达文化酒店三楼，大家的味蕾是被来自全国的特色面食唤醒的。

百余种国内面食令人“食指大动”

在博览会现场，武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、陕西油泼面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、兰州牛肉拉面、新疆玫瑰馕、内蒙古烧麦、宁夏烤花卷、广西螺蛳粉馅饼……各色的中国面食齐上阵，你拿着成品展示吸引食客、我用烹饪技艺表演令你驻足……参展现场好不热闹，眼花缭乱的各色面食更是令人“食指大动”。

“为适应网络发展的趋势，结合网络经济特点，更好地满足广大消费者多样化的消费需求，结合新时代饮食文化特点，30家省内外具有代表性的特色面食类知名品牌企业将在博览会上展示138种各类方便面、方便饭、方便粥、方便调料等预包装面食产品、即食食品和速食食品。”市商务局局长李俐娟告诉记者，本次博览会汇集八方美食、聚集四海面食，内容精彩纷呈，从展示到交流，从文化到餐饮，从观看到体验，标准发布、创意设计等令人目不暇接，中国面食博览会向线上线下文化餐饮企业提供很好的交流平台，也进一步增进各省市餐饮文化的互动，促进兰州牛肉拉面在交流学习中加快产业化发展步伐，同时促进了我市餐饮行业持续繁荣，助推全市经济发展。

以会为媒交友寻商

在博览会上，兰州牛肉拉面、日本拉面、意大利面、马来西亚面食的制作大师还同台竞技展演，让观众不仅饱了口福还享了眼福。兰州牛肉拉面大师马文斌的超快速拉面展演博得了现场阵阵掌声，而汉语表达特别流利的意大利面制作大师安先生则用意大利的橄榄油和中国的辣椒酱制作了一道香飘全场的海鲜意面，他说，“今天的这份意面我特意放了中国的辣椒酱，因为来到中国后，我就爱上了这里的辣椒。”

国际友人在兰州的同台展演，是不同文化的碰撞，是各自特色的PK。博览会除了为大家提供了展示展演的机会，更是为大家搭建了一个交流合作的平台。

“我们是有机面条，使用冻干技术对面条进行了加工。不到一个小时，我这里就已经有十来个人与我们接洽，表达了合作的意向。”宝润山仙草面销售总监刘小玲告诉记者，通过参加当天的博览会，已经有不少合作意向已经达成，这对产品的宣传和推广起到了至关重要的作用。

兰州日报社全媒体记者 蒋 凌 文/图